Prosegue con successo la rassegna dedicata ai temi dell’enogastronomia inserita nel programma della Fiera del Libro di Imperia diretta da Luciangela Aimo.
Dopo gli incontri con Bruno Gambarotta, Roberta Schira e Renata Cantamessa, alias Fata Zucchina oggi nuovo e gustosi incontri con autori impegnati sui temi dell’enogastronomia ligure e sostenuti da case editrici attive.
Grande spazio sarà dedicato alle erbe spontanee ed ai fiori eduli, con l’anteprima della presentazione della ristampa dell’Erbario di Libereso a cura della Rete Semi Rurali.
Questo il programma di sabato 1° giugno:
ore 10,30 Marco Damele ”Liguria selvatica: come riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee”. Ed. Antea
ore 11,15 Laura Brattel “Prebuggiun” guida alle erbe spontanee. Ed. De Ferrari segue presentazione: “Il Basilico” Ed. Erga
ore 12,00 “Viaggio tra i petali” degustazione di fiori eduli a cura di Claudio Porchia Direttore del festival nazionale della Cucina con i Fiori
ore 16,30 Claudio Porchia “Libereso Guglielmi - Diario di un giardiniere anarchico“ e “L’erbario di Libereso” Ed. Semirurali
ore 17,15 Silvio Canavese“I Catari, una occasione perduta per la civiltà” Keltia editrice
ore 18,00 Giorgio Dell'oro “La leggenda dell'oro bianco dai sali artigianali al sale industriale” Ed. Carocci - dialoga con l'autore Alessandro Carassale
ore 18,30 Chiara Parente giornalista enogastronomica e Alessandra Picetti Presidio Slow Food- “La magia dei corzetti liguri” Antica ricetta con esibizione a cura dell’"Osteria du Chicchinettu" di Varese Ligure
La rassegna si chiuderà domenica 2 giugno con questo programma:
ore 10,45 M. Luisa Alberigo, ”Vino è Donna” da baccante a Sommelier. Ed Pedrini degustazione a cura della FISAR
ore 11,30 Emanuela Locci, Roberto Ibba, Alice De Matteo ”A tavola con Garibaldi e Mazzini” Ed. Epokè
ore 16,00 C.A.I. “Le Alpi Liguri -sotto il riguardo antropogeografico” Carmelo Lamboglia
ore 16,45 Fulvia Natta “La medichessa e i semi della conoscenza” Ed. Mille
ore 17,30 Raffaella Fenoglio “Pulp Kitchen” ricette tratte dai film di Quentin Tarantino Ed. Trenta
ore 18,15 Fausto Badano Littardi e Alessandra Ghio “Imperia: la nuova città, la sua provincia e i suoi tesori nascosti” - “Perché non me lo avete mai detto” ed. Antea
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