Non solo musica e non solo fiori questa settimana a Sanremo, ma anche gastronomia di alta qualità in tutte le sue forme. E' capitato così che il Maestro Artigiano del cioccolato Andrea Setti di Taggia si é visto commissionare una golosa scultura realizzata completamente in cioccolato, incentrata sul tema del Festival di Sanremo.
“La richiesta mi é pervenuta alcuni giorni fa - ha spiegato Andrea Setti – e, nonostante questo genere di lavorazioni necessiti di molto tempo, a partire dai disegni e dalla progettazione, non potevo perdere l'occasione di dare il mio modesto contributo a questa fantastica manifestazione. La scultura é alta oltre 70 cm. e, per realizzarla ho dovuto utilizzare oltre 5 kg. di cioccolato di alta qualità al latte e bianco. Per la progettazione e la lavorazione sono state necessarie più di dieci ore di lavoro”.
Andrea Setti é molto conosciuto nel mondo della pasticceria del ponente ligure, essendo Maestro Artigiano e anche presidente dei pasticceri di Confartigianato, e non é nuovo a questo genere di richieste fuori dall'ordinario.
Bocche cucite invece sul cliente VIP che ha ordinato la pièce artistica, sul nome del quale viene mantenuto il massimo riserbo. La scultura é stata ordinata presso il bar ‘Gelaté’ esattamente di fronte al Teatro Ariston, dove resterà in esposizione fino a sabato sera, quando avverrà la consegna. Chissà che non salga proprio sul palco dell'Ariston.
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