Macchine blindate con vetri oscurati e mobilitazione delle guardie del corpo personali, lunedì pomeriggio, per l’arrivo a Ventimiglia di Bono, leggendario leader degli U2. Per la star internazionale, giunta da Montecarlo, una capatina nella suggestiva Baia Benjamin per degustare pesce fresco e pietanze locali.
Il cantante, servito dallo staff dello chef Carlo Brunelli, con Roberto Albanese e Rikard Nika, ha cominciato con calamari ripieni di brunoise di verdure con vellutata di ceci, emulsione al nero. Ha proseguito poi con tagliolini e trombette, per poi passare all’orata locale al forno con patate e olive taggiasche. Dulcis in fundo, prima di ripartire verso il Principato, è stata la volta dell’invitante semifreddo della casa. Per i suoi accompagnatori degustazione di antipasti, primi di pasta fresca, pesce fresco e chiusura di dolci misti.
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