Subito dopo il periodo estivo riprenderanno i corsi di formazione per barman e in particolare lunedì 12 settembre, presso la sede Confcommercio di Sanremo inizierà un nuovo corso tenuto come sempre da affermati professionisti. Si svilupperà in due livelli per un totale di 50 ore e terminerà con il 'Cocktail competition' a cui prenderanno parte tutti i partecipanti.
Il primo livello si propone di fornire le conoscenze del mondo del bar a tutti coloro che siano interessati alla professione per ragioni di lavoro o di diletto. E’ articolato in aspetti teorici e pratici, intende fornire ai partecipanti le conoscenze per sfruttare al meglio i prodotti, distinguere vini, riconoscere distillati e liquori, imparare la corretta adattabilità dei prodotti e le dosi di miscelazione, leggere le ricette e proporre cocktails e long drinks.
Il secondo livello è un corso di elevata specializzazione ed analisi delle varie famiglie dei cocktails internazionali, rivisitate ed attualizzate con nuove tecniche propositive. E’ un percorso formativo di carattere prevalentemente pratico. Il costo di iscrizione comprende strumentazione, bottiglieria e libro di testo. Per maggiori informazioni e per avere copia del programma dettagliato contattare la sede Confcommercio di Sanremo (tel. 0184/501507) oppure scrivere all’indirizzo di posta elettronica sanremo@ascom.imperia.it.
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