Sanremo: al via martedì 29 ottobre il corso di primo livello per sommelier di Ais Imperia

Giovedì prossimo alle 20.45, all’Hotel Nazionale Best Western di Sanremo in Via Matteotti 3, si svolgerà un open day di presentazione del corso di primo livello della delegazione Ais di Imperia.

Le lezioni inizieranno martedì 29 ottobre per concludersi lunedì 16 dicembre. Le iscrizioni sono già disponibili QUI. I corsi di primo livello permettono di acquisire una conoscenza qualificata e riconosciuta della cultura enogastronomica nazionale e internazionale.

“La formazione e l’aggiornamento nel nostro mestiere sono fondamentali e i nostri corsi sono il cuore pulsante dell’associazione – afferma Marco Rezzano, presidente di Ais Liguria – ogni anno dedichiamo ai nostri corsi una grande attenzione e cura. I corsi di primo livello approfondiscono gli argomenti che rappresentano le basi della professionalità del sommelier”.

Tra gli argomenti affrontati nel percorso di primo livello la figura e le funzioni del sommelier, la viticoltura, l’enologia in relazione alla produzione e alle componenti del vino e la tecnica di degustazione, con un esame gusto-olfattivo; tra i prodotti degustati spumanti, vini passiti, di vendemmia tardiva, muffati e liquorosi, ma anche birra, distillati e liquori. Il corso si concluderà con un esame finale.