Adesso sì. Il taglio del nastro ha dato il via ufficiale al 52esimo Festival dello Stoccafisso di Badalucco, un evento atteso che celebra una delle più antiche e caratteristiche tradizioni culinarie della regione Liguria. Le cerimonie di apertura hanno visto protagonisti il sindaco Matteo Orengo e il presidente della Pro Loco Mauro Panizzi, oltre ai tanti volontari e operai impegnati in questa due giorni ricca di fascino e storia.
La festa prosegue nel pomeriggio con musica dal vivo che risuona nelle piazze, creando un'atmosfera vivace e accogliente per tutti i partecipanti. Il Festival dello Stoccafisso non è solo un evento culinario ma anche un momento di aggregazione, dove tradizione e modernità si incontrano per celebrare la storia e il futuro della comunità di Badalucco.
Nella giornata di ieri, invece, si è tenuta la tavola rotonda sui 'Luoghi dello Stoccafisso' in Piazza Umberto Eco. L'evento non solo celebra la profonda tradizione culinaria legata allo stoccafisso alla badalucchese, ma segna anche l'inizio di ambiziosi sviluppi futuri per il borgo e i numerosi attori oggi intervenuti.
Nasce la Confraternita dello Stoccafisso alla Badalucchese
Badalucco si riconferma fulcro di una crescente rete culturale e turistica. L'istituzione della prima Confraternita dello Stoccafisso alla Badalucchese testimonia l'impegno della comunità nella valorizzazione delle proprie radici e nella promozione di una visione condivisa. L'evento odierno ha visto la partecipazione di figure chiave come le confraternite di Fermo e del Baccalà alla Vicentina, insieme ai rappresentanti del Norwegian Seafood Council e dello Stoccafisso delle Isole Lofoten IGP.
Unione e Visione: Parole del Sindaco Matteo Orengo
Il sindaco Matteo Orengo ha sottolineato l'importanza di questo evento: “Lo stoccafisso ci unisce e ci permette di trasformare un prodotto di qualità proveniente dalla Norvegia in un simbolo della nostra identità grazie all’unione con il nostro alimento simbolo, l’olio extravergine d’oliva. È proprio l’unione tra stoccafisso e olio ad essere un matrimonio perfetto tra prodotti che raccontano una storia comune a molti, come testimoniano i nostri amici oggi presenti e provenienti da altre regioni”.
Visione di Marketing Territoriale supportata da Regione Liguria
L'incontro ha anche rafforzato l'importanza della collaborazione territoriale, con il supporto del Presidente facente funzioni di Regione Liguria, Alessandro Piana, e del presidente della Camera di Commercio Riviere di Liguria, Enrico Lupi. "Come Regione Liguria siamo da sempre vicini ad iniziative che promuovono le nostre eccellenze e diventano elementi di marketing territoriale. Lo stoccafisso, grazie all’impegno del Comune di Badalucco e dei cittadini è diventato un elemento di collaborazione internazionale tra Italia, Norvegia e Portogallo” - ha commentato il presidente Piana. Portogallo, oggi presente grazie ad un messaggio di stima mandato da João António Filipe Campolargo, presidente del consiglio comunale di Ílhavo.
La Nuova Confraternita e il Futuro
La nuova confraternita di Badalucco, sarà guidata da Caterina Boeri come Gran Maestro, Romano Bianchi come Gran Cordone, e Nicola Cane come segretario. Questa nuova realtà avrà il compito di promuovere Badalucco e la sua storica ricetta dello stoccafisso, non solo localmente ma in un contesto più ampio. “Essere parte di questa rete di confraternite significa crescere insieme, culturalmente, economicamente e turisticamente” - ha aggiunto Orengo.