La carota comune è un ortaggio a radice che svolge un ruolo fondamentale nella nostra cucina. Le radici arancioni delle carote sono gustose, nutrienti e possono essere utilizzate in molti modi diversi. Le carote coltivate nel proprio orto si distinguono per il loro sapore eccezionale e l'alta concentrazione di nutrienti. Quando seminare i semi di carota e come prendersi cura delle piante, lo scoprirai leggendo questo articolo. Puoi già acquistare i semi di carota nel negozio Garden Seeds Market all'indirizzo: www.gardenseedsmarket.com/semi-di-carota/.
Cosa caratterizza la carota?
La carota comune appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Il suo ciclo di vita dura due anni, ma per ottenere le radici è sufficiente una stagione. In natura, la carota cresce in diversi continenti. In Italia, la carota è un ortaggio conosciuto e ampiamente utilizzato. Nel primo anno di coltivazione, la carota sviluppa foglie finemente frastagliate e una radice carnosa. Nel secondo anno appare un fusto eretto, cavo all'interno, ruvido e ramificato, sulla cui sommità si sviluppa un'ombrella di piccoli fiori bianchi. Durante la fioritura, la carota utilizza le sostanze nutritive accumulate nella radice e poi muore. Le radici delle carote possono avere diverse sfumature di giallo e arancione, e grazie ai lavori di selezione ci sono anche varietà con radici bianche e viola. Attualmente sul mercato sono disponibili semi di carota di centinaia di varietà diverse per dimensione e forma della radice, colore, utilizzo e contenuto di sostanze nutritive.Quali condizioni sono necessarie per la coltivazione delle carote?
Per gli ortaggi a radice, come le carote, il tipo di terreno è molto importante. Cresce meglio in terreni sabbiosi-argillosi, leggeri, fertili e moderatamente umidi. È importante sarchiare accuratamente, rimuovere le pietre e lavorare bene il terreno. Il terreno dovrebbe avere un basso contenuto di azoto e un pH di 6,0-6,5. La carota ha poche esigenze termiche, ma la temperatura ottimale per la crescita delle radici è di 15-21°C. La coltivazione delle carote è consigliata in luoghi soleggiati, poiché con una buona esposizione al sole le radici avranno un alto contenuto di zuccheri e carotene. Nel clima italiano, dove il sole è più intenso, le carote possono crescere particolarmente bene, a patto che il terreno sia adeguatamente irrigato.Quando e come seminare i semi di carota?
La semina dei semi di carota inizia in primavera, direttamente nel terreno, quando questo raggiunge circa 7°C. Da febbraio a maggio, nei letti precedentemente preparati, in piccoli solchi di 1-2 cm si posizionano i semi e si coprono di terra. Il momento preciso della semina dipende dal raccolto desiderato. Prima, a febbraio e marzo, si seminano le varietà precoci, poi le varietà a ciclo più lungo, destinate alla conservazione. I filari di carote dovrebbero essere distanziati di 15-30 cm. Dopo la germinazione, si esegue il diradamento, lasciando le piantine a 3-5 cm di distanza l'una dall'altra, per permettere alle radici di crescere in spessore.Come raccogliere e conservare le carote?
Da fine luglio e agosto si può iniziare la raccolta delle varietà più precoci. Le radici croccanti e succose, dal sapore delicato, sono destinate al consumo immediato. La raccolta delle varietà destinate alla conservazione avviene a settembre e ottobre. Le carote destinate all'uso nel periodo autunno-inverno richiedono un trattamento speciale dopo la raccolta. Le radici dovrebbero asciugarsi leggermente, poi bisogna fare una selezione - le radici non devono essere danneggiate, ferite o malate. Le carote da conservare devono essere private delle foglie, tagliate subito sopra la radice. La temperatura ottimale per conservare le carote è di 1-4°C, e l'umidità dovrebbe essere abbastanza alta per mantenere il sapore delle radici. I luoghi migliori sono cantine non riscaldate, garage o capanni da giardino. Un metodo popolare è posizionare le radici in casse con sabbia umida, che previene la perdita di croccantezza.Negozio Garden Seeds Market
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