Liguria Selvatica. Le erbe spontanee di Camporosso nel nuovo libro di Marco Damele

Nel cuore del Ponente Ligure, dove la natura si esprime con una varietà sorprendente di erbe spontanee, nasce un libro che è un vero e proprio inno alla biodiversità e alla cultura culinaria della regione: “Liguria Selvatica” del botanico e scrittore di Camporosso, Marco Damele. 

Pubblicato da Antea Edizioni di Taggia, questo volume non è solo un compendio botanico, ma un viaggio gastronomico che invita a riscoprire i sapori autentici del territorio. Marco Damele, già noto nel panorama botanico-floricolo nazionale, si conferma come un divulgatore appassionato della sua terra. Con “Liguria Selvatica”, l’autore ci guida alla scoperta delle erbe spontanee più comuni del Ponente Ligure, svelandone segreti e virtù, dalla raccolta alla conservazione. Ma il libro va oltre: è un manuale pratico che illustra come queste piante possano arricchire la nostra tavola, con ricette tradizionali e consigli per un utilizzo innovativo in cucina. “Liguria Selvatica” si propone quindi come un ponte tra passato e presente, tra la conoscenza antica delle erbe e la loro valorizzazione in chiave moderna. Un’opera che sarà sicuramente apprezzata sia dai buongustai che dagli amanti della natura, e che contribuirà a mantenere viva la tradizione culinaria ligure, rendendola accessibile a tutti. In un’epoca in cui l’attenzione verso l’ambiente e la sostenibilità è sempre più importante, “Liguria Selvatica” si rivela un alleato prezioso per promuovere un approccio consapevole al cibo e alla biodiversità. Un libro da non perdere per chiunque voglia avvicinarsi alla Liguria attraverso i suoi gusti più autentici e selvaggi.