Visita alla azienda olearia Raineri di Chiusanico da parte di un ospite d'eccezione, il campione piemontese di corsa in montagna Davide Rivero.
"Ho 30 anni e pratico Trail corsa in montagna sulle lunghe distanze. Sono di Cuneo, mi alleno nella Valle Grana o conosciuta per il Castelmagno un formaggio tipico della zona e poi per il Santuario quasi al confine con altre due valli importanti e molto conosciute che sono dalla Valle Stura e la Valle Maira i formaggi".
Come ti alimenti? Qual è la tua dieta? "Allora, la mia dieta è quella tipicamente Mediterranea. Siamo fortunati, viviamo in un posto dove la cultura alimentare è dalla nostra parte. Per affrontare le lunghe distanze è molto importante utilizzare i grassi, diciamo, come carburante per durare e, quindi, l'olio è parte essenziale della mia vita quotidiana"
Gli obiettivi principali della stagione ? Sono una gara sulle Dolomiti, l'ultra Dolomites e un'altra gara non lontano da qua arriverà proprio sulla Promenade di Nizza", conclude Rivero.