Guida MICHELIN Italia 2022: sono 20 i nuovi ristoranti Bib Gourmand. Nessuno in Liguria.

Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, indica i ristoranti che offrono una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35€. Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento importante nella selezione, ma non è l’unico. Determinante nella scelta degli ispettori anche la passione per la tavola e l’atmosfera del locale, dove si possono gustare ricette ispirate alla tradizione, ma non soltanto.

Nella Guida MICHELIN 2022 saranno 20 i nuovi Bib Gourmand, per un totale complessivo di 255 ristoranti.

Ecco la lista completa dei 20 nuovi ristoranti Bib Gourmand

·         Piemonte: Bistrot Donatella Oviglio AL; Antiche Sere Torino TO

·         Lombardia: Da Sapì Esine BS; Dalie e Fagioli Manerba del Garda BS; Osteria della Villetta Palazzolo sull'Oglio BS; La Piazzetta Montevecchia LC; Le Nove Scodelle Milano MI; Trippi Sondrio / Montagna in Valtellina SO;

·         Veneto: Trattoria da Zamboni Arcugnano / Lapio VI; Palmerino - Il Bacalà a Sandrigo Sandrigo VI;

·         Toscana: L'Ortone Firenze FI

·         Lazio: Carnal Roma RM; Hosteria Grappolo d'Oro Roma RM; Moi Roma RM; Prati Rione Gastronomico Roma RM:

·         Campania: Gerani Sant'Antonio Abate NA

·         Puglia: Barz8 Bisceglie BT

·         Sardegna: Josto Cagliari CA; Hub Macomer NU; Coxinendi Sanluri VS

Nessun nuovo, locale ligure fra quelli che meritano il viaggio, o una deviazione e una sosta. La speranza è che siano riconfermati gli otto dell’edizione 2021, che aveva segnato un arretramento della Liguria che era passata da nove a otto. (Una novità in entrata a Genova L' Osteria del San Giorgio, e due uscite eccellenti la genovese ”Ostaia da ü Santü” ed il ristorante “Amici” di  Varese Ligure)

Ecco nel dettaglio gli otto Bib liguri del 2021 che aspettano una conferma per il 2022:

1.         Genova: L' Osteria del San Giorgio

2.         Genova: San Desiderio GE Bruxaboschi

3.         Lavagna: Cavi GE Raieû

4.         Montoggio (GE): Roma

5.         Ne (GE): La Brinca

6.         Imperia: Osteria Didù

7.         Pigna (IM): Terme

8.         Loano (SV): Bagatto

Le regioni con più Bib Gourmand sono:

Emilia-Romagna 35

Piemonte 32

Lombardia 31

Toscana 23

Veneto 22.

Spiega Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida MICHELIN Italia: “Roma è la città che vanta il primato di Bib Gourmand: 10 in totale, di cui 4 novità. Tra queste, la nuova avventura di Roy Caceres presso il “Carnal”, proposta vivace e moderna, e il MOI, un bistrot dalla cucina “fresca” e dall’ampia personalizzazione, che rispetta la stagionalità dei prodotti e la loro reperibilità sul territorio. E, ancora, l’Hosteria Grappolo d’Oro ed il Prati Rione Gastronomico, due proposte di ristorazione semplici e molto differenti tra loro, nelle quali il primo esalta la tradizione ed il secondo esprime gastronomia e cucina in due ambienti distinti, in una formula moderna e di qualità.”

L'appuntamento per scoprire le nuove stelle Michelin e gli hotel più unici ed emozionanti del mondo è per il 23 novembre.