Il Comune di Bordighera ha attribuito la ‘De.Co’, ovvero la Denominazione Comunale di Origine alla ‘Pisciarà’, un prodotto tipico della tradizione agro-alimentare e gastronomica della città delle palme.
E’ stato approvato il disciplinare di produzione e commercializzazione ed è stata iscritta la ‘Pisciarà’ nel registro dei prodotti a denominazione comunale di origine.
La ‘Pisciarà’ è una sorta di ‘Sardeinaira’ sanremasca o di ‘Piscialandrea’ che si fa a Ventimiglia e nel nizzardo.