Pontedassio: a lezione di cultura dell'olio DOP insieme al Cosorzio di Tutela

Lezione alla scuola primaria di Pontedassio per il Consorzio di Tutela dell’olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure. L'incontro è avvenuto il 19 ed il 20 aprile. Ai bambini della classe terza, insieme alle insegnanti Silvia Viani e Graziana Gorgo, è stato offerto un approfondimento legato alla cultura territoriale dell’olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure.

"Si tratta di una continuazione naturale di un lavoro iniziato già nella seconda classe con visite ai frantoi locali. - spiegano dal Consorzio - Si è infatti nel cuore del territorio produttivo olivicolo, là dove nasce l’olio DOP Riviera Ligure. Ne consegue che la doppia lezione è stata basata sulla conoscenza del prodotto e delle sue peculiarità nonché sulle caratteristiche di tracciabilità. Una circostanza relativamente ovvia per molti bambini, figli di quelle famiglie che lavorano di fatto nel contesto delle buone pratiche agricole e dei percorsi virtuosi entro le possibilità offerte dal patto di filiera".

"L’approfondimento si è poi portato sul piano storico, nella verifica delle dinamiche utili alla definizione degli abitati che ancora oggi punteggiano la media valle Impero di cui Pontedassio è centro principale. - sottolineano - Dinamiche capaci di vedere nel tempo il progressivo avanzamento degli oliveti e di ricordare vicende storiche affascinanti in cui l’olivo è sempre protagonista, anche nei nomi dei luoghi. L’insediamento di Olivastri, in comune di Chiusavecchia, ce lo ricorda ancora".

Dopo la lezione in classe c'è stata anche la visita a Pontedassio, con l’osservazione dell’edilizia storica e dello sviluppo legato soprattutto all’olivicoltura. "Si nota l’importanza delle strade principali, che hanno valore commerciale tra mare e Piemonte. - confermano dal consorzio - Si scopre il distretto paleoindustriale voluto dai Doria tra 800 e 600 anni fa, in cui fabbriche di tessuti si affiancano a molini e soprattutto frantoi. Siamo alle radici della cultura agroalimentare mediterranea ligure".

Al termine delle lezioni non è mancata la merenda a base di pane ed olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure. "L’indice di gradimento dell’attività scolastica arriva al massimo" - chiosano.