Ecco la squadra dell'Unione Regionale Cuochi Liguri che cucinerà con olio extravergine DOP Riviera Ligure ad Expo Hotel di Riva del Garda il 1° febbraio: con Stefano Beltrame ci sarà Mauro Manfredi di Villa Lagorio.Si tratta di una figura creativa, allievo di Angelo Paracucchi e corifeo di una degli scenari cerimoniali più ambiti in Liguria.
Accanto a Roberto Verta avremo il giovane Davide Bisato del ristorante Buca Cena del Golf di Sanremo, tra i più assidui sostenitori della territorialità.