"Egr. Direttore,
come il vostro lettore Filiberto sono rimasto pure io sconcertato da questa notizia, a Sanremo ci mancava anche questo, ora abbiamo proprio tutto. E' una vergogna, non ci si può proprio fidare di nessuno, bisogna proprio stare con l'occhio vigile su tutto. Ci sarebbe un modo per svergognare questa gentaglia, bisogna fare i NOMI, bisogna sapere con chi abbiamo a che fare altrimenti ci rimettono anche quei ristoratori onesti. Mi capita qualche volta di andare al pomeriggio in un bar per farmi un toast o un tramezzino, ora chiaramente non ci vado più, io rimango con qualche euro in più in tasca e con un po' di appetito ma il bar ha perso un cliente per colpa di un suo collega disonesto.
Ripeto bisogna fare i NOMI, è inutile scrivere che in centro a Sanremo si consuma cibo guasto o scaduto, scrivendo così vengono coinvolti anche coloro che dell'onestà ne fanno un mestiere.
Gianni Ballabeni".