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In occasione della festa di Carnevale, che si terrà domenica 17 febbraio, presso il Centro Sociale SPES di Roverino, la Cooperativa Sociale SPES Coop Onlus riceverà alle 11.30, da un rappresentante della Commissione Straordinaria del Comune di Ventimiglia e dal “Circolo della Castagnola” di Ventimiglia, l’attestato di denominazione comunale per la produzione di “Castagnole” “Benardi” e “Torta de Lurè”.
Infatti Lorenzo Viale, membro e animatore del Circolo della Castagnola, ha insegnato ai 9 ragazzi della “Spes”, facenti parte del laboratorio di cucina, assistiti da alcuni volontari, la ricetta e il procedimento di produzione dei dolci tipici di Ventimiglia, nell’ottica di una valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali. Dopo la cerimonia, la giornata proseguirà a tavola con la festa di carnevale dei ragazzi della Spes, musica e tante sorprese.
C.S.