Il barman dell'Hotel Londra di Sanremo alla finale del 'Cocktail dell'estate' a bassa gradazione alcolica

Da Sanremo finalista a Jesolo per il ‘Cocktail dell'estate’ a bassa gradazione per un bere consapevole. Il barman dell' Hotel Londra di Sanremo Alan Arrigo è nella rosa dei finalisti selezionati su oltre 50 ricette. Per festeggiare l'inizio dell'estate 2011, quest'anno il Consorzio Veneto Chioschi, la cantina Mionetto e Roberto Castagner Acquaviti hanno pensato di organizzare, in collaborazione con il Comune di Jesolo e quello di Cavallino Treporti, un concorso riservato ai migliori barman italiani, che si sfideranno nella realizzazione di un cocktail che sarà il protagonista dell'estate jesolana. "Cocktail on the beach", questo il nome dell'evento, farà di Jesolo e Cavallino Treporti le capitali di una ‘tre giorni’ per venerdì, sabato e domenica, che darà una marcia in più al mondo dell'aperitivo e del consumo in spiaggia. 

La presentazione ufficiale si è svolta all'Hotel Eden di Jesolo alla presenza dei rappresentanti della ristorazione jesolana, delle autorità locali, tra cui il Sindaco Francesco Calzavara, e dei promotori Roberto Castagner e Paolo Bogoni (Marketing&Communication Manager Mionetto) i quali hanno sottolineato l'importanza del valorizzare la qualità degli ingredienti di un cocktail a fronte di un consumo di alcol maggiormente consapevole sia in termini di prodotto che di riduzione di tasso alcolico. Un'affermazione appoggiata anche dal Presidente del Consorzio Veneto Chioschi Alberto Striatto, il quale ha evidenziato il valore aggiunto dato da un personale di servizio professionalmente preparato: "In tutti i nostri chioschi - ha spiegato - si è aggiunta negli ultimi tempi la presenza di barman qualificati, in grado di dare anche le giuste informazioni sui prodotti serviti. Una crescita delle nostre strutture proprio all'insegna di una maggiore qualità e consapevolezza, il che si traduce poi anche in una riduzione del tasso alcolico". 

Il cocktail ha già un nome e si chiama "Je's" e sarà realizzato con la collaborazione dei migliori barman italiani: ad essere stati selezionati per la fase finale del torneo, tra barman professionisti di tutta Italia e in particolare della provincia di Venezia, sono: Ursula Chioma (Hotel Cristallo- Cortina d'Ampezzo), Cristiano Luciani (Hotel Gritti Palace - Venezia), Fabio Brazzale (Marley Bar -Jesolo), Fabrizio Fabbro (Terrazza Mare -Jesolo), Alan Arrigo (Hotel Londra - Sanremo), Patrizia Mainero (freelance), Massimo Frighetto (Caffè Pontevecchio -Bassano), Daniele Prevato (Caffè Florian - Venezia), Enrico Chillan (Hotel Excelsior -Lido di Venezia) e Leonardo Veronesi (Riva Bar - Riva del Garda). I barman in gara utilizzeranno ingredienti di prima qualità, in particolare Aqua 21, il primo distillato d'uva tutto italiano a soli 21 gradi, l'ultima creazione di Roberto Castagner e "Sergio" la cuvée della storica cantina di Valdobbiadene Mionetto, al fine di realizzare un cocktail di alta qualità con poco alcol (massimo 8,5 gradi), poche calorie e tanto gusto, curando inoltre ogni aspetto del servizio. Il tasso massimo di 8,5 gradi è stato fissato proprio perché questo livello consente a una donna di smaltire l'alcol assimilato entro 45 minuti.