I bambini delle elementari diventano assaggiatori d'olio

In occasione della quindicesima edizione del premio BIOL, che premia i migliori oli biologici del mondo, l�O.A.L. (Organizzazione Assaggiatori Liguri) promuove un progetto di educazione alimentare per i bambini della scuola elementare di Imperia �Giulio Natta� di Largo Ghiglia, con l�obiettivo di formare un vero e proprio baby panel di assaggiatori di olio. Gli alunni della quarta B, dopo un percorso di accompagnamento alla scoperta dei profumi e delle sensazioni olfattive degli extravergini, giungeranno mercoled� 24 marzo alla selezione ufficiale del primo olio ligure finalista del premio BIOL, che si svolger� presso la sala panel del Frantoio Giromela in via Nazionale a Imperia, con la presenza del capo panel Claretta Siccardi. Gli alunni della quarta B contribuiranno cos� a scegliere uno dei finalisti del Premio mondiale BIOL, che si terr� dal 25 al 28 aprile in Puglia.

Gli assaggiatori dell�OAL coinvolti in questo progetto sono Patrizio Gamba, Giuseppe Gandolfo e Igino Gelone. Con la collaborazione delle insegnanti Gabriella Badano e Elena Strapazzon, gli assaggiatori cercheranno di trasmettere ai ragazzi il piacere dei gusti autentici compiendo il primo passo per la formazione dei consumatori di domani che si spera saranno consapevoli e attenti nello scegliere i cibi.

La selezione degli altri finalisti a cura del Panel O.A.L. avr� luogo il giorno 31 marzo presso il Frantoio Giromela di Imperia. La valutazione organolettica sar� guidata dal Capo Panel OAL Claretta Siccardi e vedr� la partecipazione di assaggiatori OAL provenienti da tutta la Liguria: vi saranno assaggiatori di Sarzana (SP), Sestri Levante (GE), Provincia di Savona e Provincia di Imperia.